19 Mythen und Geheimnisse, die von Mitarbeitern beliebter Fast-Food-Ketten enthüllt wurden

Fast Food ist oft eine einfache und fast immer leckere Lösung für die Tage, an denen wir nicht kochen wollen oder uns einfach etwas gönnen wollen. Hinter jeder Bestellung stehen Mitarbeiter, die nur durch ihre Erfahrung die Tricks und Geheimnisse der bekanntesten Ketten entdeckt haben. Und nun lassen sie alle anderen daran teilhaben.

Hast du eine Anekdote, die sich in einem Fastfood-Restaurant zugetragen hat?

• Es stimmt, dass die Mitarbeiter kostenloses Essen erhalten, aber nur innerhalb der Restaurants. Wenn sie etwas mitnehmen wollen, müssen sie dafür bezahlen, wie alle anderen Kunden auch.
• Die Limonade schmeckt bei McDonald’s anders. Ein Filialleiter verriet, dass der Sirup-Anteil in der Limonade erhöht wird, damit der Geschmack auch beim Schmelzen des Eises erhalten bleibt.
• Entgegen dem Mythos passt nicht die gleiche Menge Pommes Frites in die kleinen, mittleren und großen Verpackungen. Es gibt wirklich einen Unterschied zwischen dem einen und dem anderen. Einige Mitarbeiter haben es auf sich genommen, dies zu beweisen.
• Die Hamburgerbrötchen werden nicht in einem Toaster oder auf einem Grill getoastet, sondern durchlaufen eine vertikale Maschine, in der die Scheiben platziert werden und innerhalb weniger Sekunden von unten getoastet werden.

Einen typischen Cheeseburger zubereiten.

• Alle Maschinen piepsen, um die Mitarbeiter darauf hinzuweisen, dass die Produkte fertig sind oder dass ein Problem vorliegt, das behoben werden muss. Deshalb hört man ständig Pieptöne.
• Der McFlurry-Löffel, der wie ein nutzloser Strohhalm aussieht, ist in Wirklichkeit so konzipiert, dass er perfekt in eine spezielle Maschine passt, die sich dreht, um das Eis zu mischen.
• In Fast-Food-Restaurants kommt es häufig zu Funktionsstörungen von Speiseeis-Maschinen. Das liegt nicht daran, dass die Mitarbeiter kein Eis anbieten wollen, sondern daran, dass die Maschinen trotz ordnungsgemäßer Reinigung Kleinteile haben, die schnell kaputtgehen. Und die Mitarbeiter sind nicht dafür geschult, diese zu reparieren.
• Viele der von den Ketten angebotenen Speisen werden nur aufgewärmt und nicht vor Ort zubereitet. Aus diesem Grund sieht man in Küchen häufig große Eimer mit gefrorenen Lebensmitteln. Dennoch kann jede Filiale ihre eigene Art zu arbeiten haben. Es gibt immer noch einige Geschäfte, die z. B. frische Brötchen von Grund auf herstellen.

• Ein weiterer weit verbreiteter Mythos ist, dass die Maschinen nicht häufig gereinigt werden. Tatsächlich gehört es aber zu den grundsätzlichen Vorschriften jeden Standorts, alle Maschinen, an denen Lebensmittel hergestellt werden, täglich nach Geschäftsschluss zu reinigen.
• Obwohl ein Großteil der Lebensmittel tiefgekühlt ist, ist das Gemüse in der Regel frisch. Täglich wird neues Gemüse gewaschen und geschnitten. Außerdem verfügen sie über spezielle Schneidegeräte und schneiden nicht von Hand mit Messern, so dass die Arbeit viel schneller erledigt werden kann.
• Zum Servieren der Beilagen auf den Burgern verwenden die Ketten Behälter, die aufgrund ihrer Größe unpraktisch erscheinen mögen. Aber in Wirklichkeit sind diese Behälter so konzipiert, dass sie genau die richtige Menge an Zutaten enthalten, um sicherzustellen, dass sie immer die gleiche Würze haben, egal welche Filiale man besucht.
• Die Getränkeautomaten sind über Schläuche mit Boxen in der Küche verbunden, die Beutel mit verschiedenen Geschmacksrichtungen enthalten. Wenn ein Aroma aufgebraucht ist, muss die ganze Schachtel ersetzt werden. Das ist oft etwas schwierig, da sie ziemlich schwer sind.

• In einigen Betrieben sind die Kassenbildschirme mit anderen Bildschirmen in der Küche verbunden. So können die anderen Bereiche sehen, welcher Auftrag gerade bestellt wird, und mit dessen Vorbereitung beginnen. Deshalb gehen die Bestellungen in der Regel auch so schnell raus.
• Die Mitarbeiter können absolut alles hören, was in deinem Auto vor sich geht, sobald du den Drive-Thru durchquerst, selbst wenn sie dich noch gar nicht begrüßt haben.
• Wenn du einen Fehler in deiner Bestellung machst oder deine Meinung änderst, müssen sie dir grundsätzlich ein komplett neues Produkt herstellen. Sie können das bereits fertige Produkt nicht an jemand anderen weitergeben. Und selbst wenn sie es nicht erwähnen, muss der Mitarbeiter die Kosten wahrscheinlich selbst dafür übernehmen.
• Die Mitarbeiter kreieren oft ihre eigenen Rezepte mit den Zutaten, die auf der Speisekarte stehen. Einige Jugendliche haben zum Beispiel improvisierte Churros aus gebratenen und mit Puderzucker bestreuten Hamburgerbrötchen hergestellt.

• Die Unternehmen legen auch Wert darauf, ihre Kunden gut zu behandeln. In einigen Franchise-Unternehmen motivieren sie ihre Mitarbeiter, jeden Tag eine gute Tat zu vollbringen. Beispielsweise gewähren sie einen Preisnachlass oder verschenken etwas Zusätzliches, wenn sie sehen, dass jemand einen schlechten Tag hat.
• Wenn die Warteschlange lang ist und ein Kunde zu lange braucht, um sein Portemonnaie zu finden und zu bezahlen, nutzen die Angestellten in manchen Fällen ihre “gute Tat des Tages”. Um die Warteschlange zu verkürzen, beschließen sie, dem Kunden das Essen kostenfrei zur Verfügung zu stellen, damit sie mit dem nächsten Kunden weitermachen können.
• Auch wenn es viele nicht wissen: Wenn du bei der Bestellung eines Kombis das Getränk nicht willst, gibt es vielerorts die Möglichkeit, das Produkt gegen eine andere Beilage, z. B. Pommes, auszutauschen. Scheu dich nicht, das Personal zu fragen.