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18 Kochtricks, die du deinen Kinder vererben kannst

Wir Menschen bereiten seit jeher Essen zu. Und es scheint, dass es nicht möglich ist, bei dieser Aufgabe etwas Neues zu erfinden. Aber es gibt immer noch clevere Menschen, die es schaffen, üblichen Dinge noch einfacher zu machen. Gehörst du auch zu ihnen?

Hier auf der Sonnenseite zeigen wir dir neue Küchentricks, die wir selbst ausprobiert und für gut befunden haben.

Mit dieser Methode bekommst du perfekt weichgekochte Eier

Du bekommst das perfekte weichgekochte Ei, indem du es in kochendes Wasser legst und je nach Größe 5-7 Minuten kochst. Aber Eier platzen in heißem Wasser. Um das zu vermeiden, reicht es aus, die rundere Seite des Eis etwa 2-3 mm tief einzustechen. Es gibt sogar eine spezielle Eierstecher, aber eine normale Reißzwecke tut’s auch.

Du hast ein schönes neues Messer mit einem Holzgriff? Wenn du es in Öl kochst, hält der Griff viel länger

“Ich schäle Zwiebeln und Knoblauch auf einem alten Handtuch, denn so fliegt weniger Schale in der Küche rum”

Wenn das Sieb nicht hält, dann sichere es mit einem Teelöffel

Jeder weiß, dass man einen Deckel mit einem Messer locker bekommt. Aber dafür gibt es eine viel sichere Methode

Wenn du die Seiten des Deckels etwas zusammendrückst, tritt Luft ein und er lässt sich leicht öffnen.

Champignons schnell und einfach schneiden

Eier können eingefroren werden. Wichtig ist, dass du etwas Salz oder Zucker dazu gibst, sonst wird das Eigelb dickflüssig

Damit die Kartoffeln nicht stundenlang backen müssen, legst du sie vorher in die Mikrowelle. 5 Minuten in der Mikrowelle und dann 15 Minuten im Ofen

Wenn du das Huhn vor dem Backen mit Backpulver einreibst, wird die Haut super knusprig

Reste der Suppe kannst du in luftdichten Beuteln einfrieren. Das nimmt wenig Platz ein

Es ist nicht einfach, Eierschale aus der Pfanne zu fischen. Aber wenn du deine Finger mit Wasser befeuchtest, bleibt sie von alleine kleben

Es gibt einen Trick, damit keine Eierschale ins Essen kommt. Schlag das Ei nicht am Rand einer Schüssel auf, sondern auf einer flachen Oberfläche

Um fremde Gerüche in der Kaffeemühle zu beseitigen, mahle eine Minute lang etwas Reis darin

Kartoffeln kannst auf dem Herd rösten. Sie werden dann wie Backkartoffeln

Das Rezept ist einfach: schütte Salz in eine Pfanne, eine mindestens 2 cm hohe Schicht, leg die Kartoffeln rein, Deckel auf die Pfanne und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang garen lassen. Die Kartoffeln aber regelmäßig wenden.

Nur ein kleiner Trick

Du kannst Lebensmittel auch ohne ein spezielles Gerät vakuumverpacken. Du brauchst einen luftdichten Beutel und einen Behälter voll mit Wasser. Das Wasser verdrängt die überschüssige Luft

Damit sich das Backpapier auf dem Blech nicht wieder zusammenrollt, knittere es vor dem Auslegen einfach

Ein italienischer Freund riet dem Autor dieses Artikels, das Wasser erst zu salzen, nachdem die Nudeln im Wasser sind, denn dann kocht das Wasser wieder schneller

Hast du eigenen Tricks, die dir in der Küche zur Hand gehen? Wir freuen uns sehr, wenn du sie mit uns teilst!

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